Яблочный урожай — это не только вкусно, но и полезно. Но чтобы сохранить свежесть и витамины яблок, необходимо правильно хранить урожай. Несколько советов по этому поводу помогут вам убедиться, что яблоки сохранят свой вкус и качество на всю зиму.
1. Выберите правильное место для хранения. Удобно хранить яблоки на холоде, поэтому идеальное место для их хранения — это подвал или холодная комната. Если такого места нет, можно использовать холодильник. Не забывайте, что яблоки не любят влажность, поэтому выбирайте место с сухим воздухом.
2. Удалите поврежденные яблоки. Они могут портить другие яблоки и быстро испортить всю партию. Проверьте яблоки перед хранением и удалите те, которые имеют зараженную кожу, мягкие участки или следы грызунов.
3. Не стесняйтесь использовать упаковки для яблок. Оптимально используйте картонные ящики, которые можно расположить на решетке. Это поможет вентилировать яблоки и уберечь их от размножения бактерий и плесени. Также подходят сетки или мешки, но не забывайте прошесть дырки для вентиляции.
4. Проверяйте яблоки периодически. Мониторьте яблоки через каждые несколько недель, чтобы убедиться, что никакой яблочный насекомый не появился и что никакая плесень не начала размножаться. Если вы заметили повреждение поверхности или пятна, то удалите яблоки из ящика и съешьте их как можно скорее.
5. Управляйте температурой. Холод — это хорошо, но замороженные яблоки уже не такие вкусные, ведь они теряют свою структуру. Поддерживайте температуру в районе 1-4°С в зависимости от сорта яблок, и они сохранившая свой вкус и свежесть долгое время.
В результате применения вышеперечисленных советов у вас будет полный контроль над сохранностью и свежестью яблок на протяжении всей зимы, дарующей вам удовольствие и здоровье в каждой яблочной косичке.